为进一步提升学校食堂从业人员的食品安全意识与责任意识，有效防范食品安全事故的发生，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康，2026年3月23日下午1:30，后勤处食堂特别邀请市场监督局的赵科长，在J3 - 104教室组织开展了一场食堂食品安全专题培训活动。全校食堂管理人员、厨师、仓管等80余名工作人员参与了此次培训。他们通过认真学习，进一步筑牢了校园食品安全防线。

在培训过程中，赵科针对食堂日常运营的关键环节，如食材采购、储存、加工制作、餐具清洗消毒等，进行了详尽的讲解。她强调，食材采购时要严格查验供应商资质和食品质量；储存食材要注意分类存放，控制好温度和湿度；加工制作过程中要严格遵守操作规范；餐具清洗消毒要确保彻底。同时，她还现场演示了一些正确的操作方法和技巧，让参训人员能够更直观地学习和掌握。

此次培训活动切实提高了食堂从业人员的专业素养和责任意识。未来，我校将定期开展食品安全“回头看”行动，通过日常巡查、专项检查、应急演练等方式，持续织密校园食品安全防护网，为师生营造安全、健康、放心的用餐环境。