2010年初以来，市场主副食品价格持续走高，劳动力成本也较大幅度增长。为贯彻省教育厅《关于切实做好学生食堂工作的紧急通知》（浙教明电[2011]2号）精神，浙江交通职业技术学院后勤公司采取积极措施，发掘内部潜力，控制成本，在保证饭菜质量的基础上始终维持价格不变，并推出免费添加米饭服务，确保食堂稳定。

接通知后，学院领导及有关部门高度重视，多次对食堂进行指导，公司领导多次组织不同层面的工作人员召开专题会议，部署食堂稳定工作，把每个人的思想集中到维持食堂稳定的工作中来，要求人人做到服务态度热情，服务操作规范。一是严抓食品安全工作，建立健全各类食品卫生安全工作制度，把好饮食四关；坚持从正规渠道进货，严格索证验收，防止劣质食品原料进入学校食堂，确保师生饮食安全。

二是加强内部管理，降低成本。加入了省高校后勤物资联合配送中心，大宗物资都通过联配中心统一招标配送；依托地理优势，到杭州市农副产品物流中心采购新鲜蔬菜，减少供应商环节；对餐厅部分柴油灶进行了“油改气”改造，节约燃料成本；减员增效，降低管理成本；严格规范操作流程，杜绝加工中的随意浪费现象。

三是创新菜肴品种，提供优质服务。加强职工的思想教育，克服人手紧张的困难，改善服务态度，提高服务质量，把好服务动作关、语言关，以免引起或激化矛盾；增加伙食供应品种，开设卤味、自选菜、“麻辣烫”、“铁板烧”等销售专窗，推出清明果等富有节日特色点心，举办美食节；多次召开座谈会，开展师生满意度调查，了解广大师生对食堂工作的建议和意见，并及时整改存在问题。

四是多渠道监控，确保食堂稳定。公司膳食中心监控小组和专职卫生监督员每天对食堂菜价、食品卫生进行检查监督；公司监控部采取不定期抽查的方式，经常性的对食堂稳定工作开展检查；学院卫生所医务人员不定期到食堂开展食品卫生安全检查；由师生组成的学院伙食管理委员会不定期到食堂监督检查。

通过一系列的举措，我院食堂整体情况良好，菜价稳定，对建设平安校园起到了一定的作用。